（1）
小学五六年级后直至初中，母亲见我略大些了，学业又不重，每到暑假时，便由着我去乡下的亲戚家耍上个把星期。
乡下的大姨是远方亲戚，有两女一子。两个姐姐都比我大，弟弟小民，小我一岁，便是我从早到晚的玩伴。小民在我的记忆里，总是比我矮半头，一对大眼睛在他灰扑扑的脸上显得格外晶亮；半寸长的头发方便他穿山越林，更易于清洗；皮肤的颜色我现在才知如何描述，就是那另人羡慕的加州棕黑色；一双和年龄不符的大手，不仅在关节处，而是统统布满了老茧，这是拜他天天务农所致。这个表弟，对我可是很重要，因为我几乎每天的美食都是和他息息相关。吃，是乡下生活的主旋律，好像每件事都是围绕着吃，但又没有人觉得奇怪。
那时乡下还很少有电话，我的串门是完全没办法提前打招呼的，只等父母批准，我便动身出发了。赶到乡下要倒两班车，接近黄昏才到大姨家所在的五队。夕阳映着溪水泛着令人安逸的光，远处喜鹊在长一声短一声的叫着，不知名的鸟在水面划过轻声呢喃…….
远远望着大姨家的烟筒冒着烟，我撒腿便跑，一股脑冲进大门，提高嗓门喊着，大姨大姨我来了。大姨从屋里迎出，咧嘴笑着“估摸着放假你该来了，小民刚才抓了只土球子（一种棕色的蛇），正烤着哪，快进屋”。小民听到我来了，举着两根蛇串便奔了出来，把那淡黄色还冒着烤烟的串塞到我手里“哥，快吃”。烤蛇肉外焦内嫩，丰润细腻，炭火香夹着蛇自带的土香略撒一点盐，那味道令人难忘。蛇肉还没吃完，我已被拽到了炕上，晚饭开始了。不知我要来，并没有特殊的准备，白胖胖的有两个拳头大小的馒头，金黄色水分饱满的玉米，刚从地里摘出来的豆角炖土豆，一盆生葱，一盘生青椒，自然少不了自制的一碗大酱。我早已习惯了流程，抓起一根葱和一只青椒，蘸一大口酱，便送到嘴里。葱的辣味向上冲，青椒的辣味向下钻，整个人像被打通了任督二脉，胃口大开，两个馒头，两穗玉米霹雳啪嚓就进肚了。这样，还恋恋不舍的夹着桌上的豆角和土豆，甜甜的，充满这片土地的味道。日啖自家村土食，不妨长作乡间人，炕上闲谈三两句，不知不觉已入夜。
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（2）
乡下的空气很是新鲜，人不容易懒床，天色渐亮，我便有些清醒了。隐约听见厨房有水洗的动静，想必大姨已经起床了；窗外有公鸡猛烈扇动翅膀的声音，这是打鸣的前奏；更远处清脆的鸟鸣中夹杂着粗犷的为驾驭牛车而发出的吆呼声“喔喔喔…..咦咦….喔….咦….咦…”
正扯着耳朵听着外面的一切，突然感觉嘴唇上有凉凉的东西，睁开眼，原来小民早已洗好了个鸵鸟蛋大小的西红柿放在的我的嘴边。见我睁眼，小民嘿嘿一乐到“哥，快吃”。西红柿是刚从地里摘的，叶柄上还有嫩嫩的绒毛，粉中透红，看得出是沙囊的。一口咬上去，甜中带酸的汁直往嘴里钻，顾不得去皮，三下五除二便下肚了。嘴上的汁还没抹去，一根小臂长短的黄瓜又塞到了手里。我从炕上蹦下来，嚼着绿衣细腰，清脆可口的黄瓜走到院里，伸了个懒腰。旭日东升，喷薄欲出，晨鸡报晓，鸟语莺啼。
因为要陪我，小民被派了简单的工作，放牛。老黄是大姨家最值钱的财产，农忙种地拉车，农闲生仔产奶，老来则可卖皮卖肉。它也非常认命，知道自己和着这片土地和这家人的缘分，勤勤恳恳，埋头苦做。老黄犄角不长，背脊宽厚，四肢粗壮，身体的右侧有一条长长的疤。说起这条疤，那年大姨带着老黄去山里驮柴，爬坡的时候，大姨低头向前走，突见身旁平日慢三慢四的老黄拼命地向前奔，然后横卧在大姨的面前，后听得“咣”的一声巨响。原来，前面的马车脱缰，木制的大板车顺坡急下，直扑大姨而来。老黄养了三个月的伤，之后跟没事牛一样，该干嘛干嘛。多年后，老黄老死，大姨并没有把皮肉换钱，只是在没人注意的时候把老黄埋在了后岭，没人知道埋在哪了。只是从那天起家里多了一张大姨和老黄的合影，一直摆在电视机上。
放牛是个轻松活，把老黄扔在后岭的山沟里，任它吃草就可以了。闲下来的小民，便开始带着我在这郁郁葱葱生机勃勃的后岭，寻找“零食”......
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